第1回新春スペシャル対談企画

天理市の本通商店街にある創業140年余りの酒蔵。手作りにこだわり誰もが行きかえる開かれた酒蔵であり、人と人との繋がりを大切にされている稲田酒造。今年創業100周年を迎え、地元に根ざした地域貢献性の高い仕事が増える中、ITを積極的に導入・活用し「モノづくりの会社」から「お客さまのお困りごとを解決する会社」への転換を推進する天理時報社。そんな二人の代表より、今後の会社のあり方や地域との関わり方、町おこしの展望など、熱く語っていただきました。

稲田酒造と地域に根ざす酒造り

地元の水と米、人の力を活用して、「地元の景色が見えるお酒」をコンセプトにしています

老田:初めに会社の略歴など、簡単に教えていただけますか。

稲田: 稲田酒造の歴史は天理教とともにあります。もともと天理教の教会本部がある場所でお酒造りを始め、その後引っ越しを経て現在の場所に落ち着きました。当初は庄屋敷村の一角に過ぎなかった地域ですが、駅や商店街が発展し、今では街の中心となっています。
私たちが特に誇りに思っているのは、地域に根ざした酒造りの伝統です。地元の水と米、人の力を活用して、「地元の景色が見えるお酒」をコンセプトにしています。昭和49年の日本酒ブームを経て、業界全体が縮小する中、私たちは地元とともに生きる酒造りを続けてきました。

老田: 商店街の真ん中に位置していて、地域に密着していますね。

稲田: はい。商店街の「中ほど」に位置しているため、多くの人々に親しまれています。商店街を歩いていただくきっかけとなるよう、お客様にはよく「中ほどにあります」と案内しています。この場所は地域の変遷とともに成長してきました。
地域とのつながりは、私たちの酒造りの根幹です。たとえば、地元の水を使用することで、その土地の特性が反映された味わいを生み出すことができます。また、地元の人々と協力してイベントを開催し、酒造りの魅力や背景を共有する取り組みも行っています。このように、地域全体で酒造りを支える仕組みを大切にしています。
近年では米の確保が難しくなることもありましたが、その年ごとの条件を受け入れながら、地域と共存する酒造りを続けています。たとえば、米が確保できなかった年には他県の米を使うこともありますが、それでも「地酒」としてのアイデンティティを守り続けています。私たちにとって、地元に根ざすことが最優先です。

創業1877年(明治10) 稲田酒造

天理市全体の活性化に貢献し信頼関係を深める

創業1925年(大正14) 株式会社天理時報社

「人と人がつながる場」をつくる

地域やお客様に貢献することが私たちの目標です

左 稲田光守代表 右 辰巳博一専務